Un CV de boulangerie-pâtisserie doit détailler tous les aspects de votre métier - vos compétences techniques, vos diverses réalisations en la matière ainsi que les lieux où vous avez travaillé. La pâtisserie pour les mariages haut de gamme est très différente de la pâtisserie pour la restauration d'entreprise. Rédigez un CV de boulanger-pâtissier qui vous permette de décrocher le job idéal. Préparez les ingrédients du succès et vous obtiendrez le résultat que vous méritez.
Ce guide du CV et notre exemple de CV de boulanger-pâtissier exploreront :
- Ce que fait un boulanger au quotidien
- Conseils et astuces pour tirer le meilleur parti de l'espace disponible sur votre CV de boulanger-pâtissier
- La mise en page optimale pour le CV
- Ce qu'il faut inclure dans chaque rubrique du CV (accroche, antécédents professionnels, formation, compétences)
- Comment concevoir votre CV comme un pro : la présentation est primordiale.
Quelles sont les tâches d’un boulanger-pâtissier ?
Qu'il s'agisse de cuire différents types de pain, de décorer des gâteaux, d'entretenir les équipements, de rechercher de nouveaux ingrédients ou d'expérimenter différentes recettes, chaque jour est différent pour un boulanger-pâtissier. Dans le monde des réseaux sociaux, votre audience en ligne est cruciale pour générer de nouvelles affaires et vous avez probablement du talent pour prendre un gâteau en photo. Votre souci du détail est sans égal et vous êtes très organisé(e).
Dans toute cuisine, les boulangers-pâtissiers doivent également être capables de travailler en étroite collaboration avec les autres. Que vous traitiez avec des fournisseurs, que vous deviez spécifier les besoins d'un client ou que vous travailliez en étroite collaboration avec des collègues, vous passerez autant de temps à discuter avec les autres qu'à vous installer devant un four chaud. Vous devez avoir l'endurance nécessaire pour être debout toute la journée et l'agilité d'esprit pour faire face à des revers inattendus. La boulangerie-pâtisserie est loin d'être toujours prévisible et il faut savoir improviser au pied levé.
Que vous aimiez préparer des bretzels, des pains, des baguettes ou des gâteaux, votre passion pour la boulangerie-pâtisserie doit transparaître dans votre CV. Décrivez comment vos créations génèrent ce facteur « waouh ».
Comment rédiger un CV de boulanger-pâtissier
Tout boulanger-pâtissier sait combien il est important de suivre une recette. Voici la liste des ingrédients pour le CV du boulanger-pâtissier. Dans l'idéal, vous devriez les partager dans cet ordre, même si, comme toujours, il y a place pour la créativité individuelle :
- En-tête du CV
- Accroche du CV (aussi appelé profil ou déclaration personnelle)
- Rubrique de l’expérience professionnelle
- Rubrique des compétences
- Rubrique formation
Le responsable du recrutement doit avoir le sentiment que le CV de boulanger-pâtissier qu'il a sous les yeux a été rédigé pour lui. Il doit se concentrer sur le type d'expérience recherchée, parler du sous-ensemble de clients servis et décrire le type de personne qui s'épanouira dans leur culture d'entreprise. Si l'un de ces aspects n'est pas satisfaisant, le boulanger-pâtissier ne sera même pas invité à un entretien. Adaptez le ton et le contenu pour atteindre le bon équilibre.
Choisir la meilleure mise en page pour un CV de boulanger-pâtissier
Le format du CV doit se lire comme une série d'instructions réglementées à un collègue. Il doit présenter exactement ce dont il a besoin, sans détours. Une communication efficace est essentielle. Le plus logique est de partager votre parcours professionnel dans l'ordre chronologique inverse, mais si vous souhaitez vous concentrer sur chacune de vos compétences en boulangerie-pâtisserie, un CV fonctionnel peut également convenir. Ce que vous savez faire maintenant compte beaucoup plus que ce que vous saviez faire il y a cinq ans.
Exemple d’accroche du CV : vos créations les plus savoureuses
Si vous n'aviez qu'une seule assiette pour présenter vos meilleures créations en boulangerie-pâtisserie, que mettriez-vous et comment les présenteriez-vous ? C'est l'objectif de l’accroche dans un CV de boulanger-pâtissier.
Captez leur attention avec l’accroche du CV et ils voudront en lire davantage. Vous pourriez leur dire savoir pourquoi ce poste sera votre prochaine étape idéale, leur faire part de votre plus grande réussite professionnelle, leur dire comment vous aimez travailler et faire la lumière sur votre personnalité. Chaque boulanger-pâtissier ajoute ses émotions dans ses créations - si vous partagez votre « pourquoi », vous rapprocherez votre futur patron de vous.
Boulangère-pâtissière passionnée et innovante, avec plus de 8 ans d'expérience dans l'application de techniques de cuisson éprouvées et modernes pour créer des gâteaux, des biscuits, des pains, des croissants, des éclairs, etc. Passionnée par la décoration de gâteaux et la pâtisserie française.
Exemple d’expérience professionnelle : parcours de pâtisserie sucrée et salée
L'endroit où vous avez travaillé dans le passé (et la durée de votre travail) en dit long sur vos capacités et vos aptitudes. Avec un peu de chance, vous pouvez vous vanter d'avoir fait carrière dans des établissements similaires, avec un sentiment croissant d'ancienneté au fur et à mesure que votre carrière progressait. Utilisez chaque rubrique comme une occasion de montrer vos compétences générales ainsi que vos compétences techniques.
Utilisez les puces à bon escient. Vous aurez un large éventail de réalisations en matière de boulangerie-pâtisserie à partager, alors concentrez-vous sur la qualité de votre travail ainsi que sur la quantité. Un gâteau de mariage parfait, s'il est partagé sur les réseaux sociaux par la bonne personne, peut apporter d'énormes revenus et des avantages en termes de relations publiques. Quelles réalisations impressionneraient le plus votre prochain employeur ? Il se peut que vous deviez les adapter à chaque poste que vous convoitez, mais cela en vaut la peine.
S'il s'agit de votre premier emploi en boulangerie, plongez dans votre expérience culinaire pour mettre en avant des postes de bénévole et des stages d’apprentissage. Montrez que vous avez des compétences en matière d'organisation et de travail en équipe et indiquez clairement que vous adorez apprendre. Il n'est pas nécessaire d'avoir un master pour être boulanger-pâtissier, mais il faut avoir la tête claire et être perfectionniste.
Pâtissière à Meert, Lille
Octobre 2017 - Mai 2022
- Mis tout en œuvre pour maintenir la réputation exceptionnelle de cette pâtisserie populaire en réalisant constamment des gâteaux extraordinaires qui répondaient et dépassaient les attentes des clients.
- Gestion efficace du calendrier quotidien et hebdomadaire afin de garantir la ponctualité et la productivité.
- Maîtrise de tous les aspects du processus de fabrication d'un gâteau, y compris le calibrage, le mélange, l'assemblage et la décoration.
- Apprentissage des toutes dernières techniques et tendances en matière de pâtisserie et recherche continue en termes de créativité.
Boulangère-pâtissière à Paul, Lille
Avril 2012 - Juilliet 2017
- Travail en équipe en tant que boulangère énergique, collaborative et professionnelle. Concertation avec l'équipe de boulangers pour assurer la qualité et la cohérence des produits artisanaux.
- Préparation et cuisson de différents gâteaux, biscuits, pains, brioches, ciabattas et pains aux céréales, chaque semaine. Préparation des garnitures et des glaçages.
- Nettoyage régulier des équipements et outils de cuisine. Réglage correct des températures du four pour assurer une cuisson précise.
- Préparation des pâtisseries commandées par les clients.
Exemple de compétences dans un CV : des talents bien équilibrés
Les compétences d'un boulanger-pâtissier sont essentielles pour obtenir un autre poste. Étudiez attentivement la description du poste et veillez à ce que votre CV comprenne toutes les compétences requises dans la rubrique « compétences » ainsi que l’expérience professionnelle.
Allez un peu plus loin, si possible. Pensez aux compétences qui ont été les plus difficiles à perfectionner et faites-en le cœur de votre CV de boulanger-pâtissier. Si cela a été difficile pour vous, ce sera difficile pour les autres. Beaucoup d'autres boulangers s'en tiennent aux trucs faciles. Le fait d’être passionné(e) et de vouloir sans cesse améliorer vos compétences en pâtisserie sera déterminant pour un employeur potentiel. Il voudra vous aider à apprendre et à vous développer encore davantage.
Dressez une longue liste de vos compétences, puis donnez la priorité à celles qui, selon vous, impressionneront le plus (sans oublier les éléments de base pour le bien de l'ATS).
- Manipulation sûre des aliments
- Très organisée
- Créativité
- Maîtrise du chocolat
Exemple de formation dans un CV de boulanger-pâtissier : la formation continue est essentielle
Bien que les boulangers-pâtissiers n'aient pas besoin de qualifications formelles pour se lancer, il existe de nombreuses écoles et formations de boulangerie prestigieuses qui feront bonne figure sur votre CV. Si vous êtes boulanger-pâtissier depuis cinq ans et que vous n'avez pas investi dans votre développement professionnel, c'est que quelque chose ne va pas. Partagez les formations et les séminaires auxquels vous avez participé et n'oubliez pas de mentionner les grands noms avec lesquels vous avez travaillé ou appris. On acquiert des compétences en boulangerie-pâtisserie en essayant et en faisant des erreurs, mais on peut aussi apprendre beaucoup des autres.
Un diplôme d'études secondaires est le minimum, mais de nombreux boulangers d’excellence ont également suivi des études universitaires et se sont tournés vers la boulangerie-pâtisserie plus tard dans leur carrière.
CAP de boulangerie, École de Boulangerie de Paris, Paris
Septembre 2010 - Juin 2012
Mise en page et design du CV : perfectionner le look
La présentation est presque aussi importante que le goût pour un boulanger-pâtissier. Nos yeux consomment les friandises bien avant qu'elles ne s'approchent de notre bouche et elles indiquent déjà à notre cerveau si nous pensons qu'elles auront bon goût.
De tels jugements rapides sont vrais en ce qui concerne le « goût » du CV d'un boulanger-pâtissier.
Veillez à choisir un design classique et professionnel avec beaucoup d'espace blanc pour permettre au responsable du recrutement de réfléchir à ce qu'il lit. Alignez les colonnes, rendez les titres clairs avec des caractères gras et peut-être des tailles de police (légèrement) plus grandes. Vous pouvez choisir de mettre un peu de couleur dans votre CV, mais n'allez pas trop loin. C'est le contenu qui doit chercher à impressionner.
Pour finir, relisez le document ! Demandez à un ami de le lire pour vérifier qu'il vous ressemble, puis passez-le dans un correcteur grammatical en ligne tel que Grammarly. Une erreur ne donnerait pas une bonne image de votre souci du détail.
Les modèles de CV personnalisables de cvapp.fr vous aideront à vous libérer des tracas de la conception de CV. Ils ont été conçus de manière professionnelle et vous permettront d'éviter tout problème de mise en page. Vous voulez que le responsable du recrutement voie ce que vous voyez.
Principaux points à retenir pour un CV de boulanger-pâtissier
- Les boulangers-pâtissiers doivent partager l'ensemble de leur parcours professionnel sur leur CV : leurs réalisations, leurs compétences, leur personnalité et un lien vers leur portfolio de boulanger-pâtissier
- Essayez de donner une idée de ce que c'est que de travailler avec vous - vous travaillerez avec plusieurs partenaires. Décrivez comment vous êtes capable d'interpréter les besoins des clients.
- Utilisez les bons mots-clés pour passer le test ATS et donner l'impression de faire partie de l'équipe. Donner le bon ton sera le premier pas vers cet entretien magique.
- Utilisez notre exemple de CV adaptable et notre générateur de CV en ligne pour trouver le bon look pour votre CV de boulanger-pâtissier. La présentation est primordiale en pâtisserie : faites saliver le recruteur !
